カビなしコーヒーのお店に足を運んでみました。
日々年老いてます。75歳まで健康に過ごしたいため、食事にはできる範囲で気を使っております。コーヒーのカビ毒については高城剛氏のメルマガを読んで意識するようになりました。水、コーヒー、赤ワイン大好きです。
カビ毒とは
コーヒー豆に発生するカビ毒は、マイコトキシンと呼ばれる毒素の総称です。これらのカビ毒は、コーヒー豆が収穫後の乾燥や保管過程において、適切な管理がされていない場合に発生します。
カビなしコーヒーとは
カビ毒について調べたところ以下のような情報がありました。
*カビやオクラトキシンなどの毒素を除去したコーヒー豆で作られる
*特別な処理により、カビの発生を抑える
*よりクリーンで滑らかな味わいのコーヒーを淹れることができると主張する人もいる
*従来のコーヒーよりも高価な場合が多い
身体に良いことを信じ、時折 BulletproofコーヒーをAmazonで購入していました。アメリカからの輸入になるため時間とコストも3000円近くかかるのがネックでした。
足を運んでみて
お目当てのコーヒー豆 深煎り200gを購入し、コーヒーとスコーンを食べながら少しゆっくりと店内で過ごしてみました。
入り口前にはデッキ席があり、子連れのママさんたちが,たくさんいました。1階はサービスを提供するサービスカウンター、コーヒー豆販売ラック、窓際に面したカウンター席。2階はソファー席と丸テーブルの席および大テーブルの席ありました。開口部も多く自然光も入るため心地よい時間を過ごせました。平日の午後足を運んだのですが、休日はおそらく混んでいるのではないでしょうか。
店内の大型ディスプレイには安達 健之氏のLION NIGHTの写真が映し出されており、写真集もいくつか展示されていました。もちろん PD vol.1 (NEXTRAVELER BOOKS)も置かれていました。
クリーンなコーヒーをお探しの方にはおすすめです。今回は試しませんでしたが食事も健康に良さそうなものが置いてあり今度試してみようと思います。
場所
少し、千駄ヶ谷駅からは歩きましたが天気も良く散歩にもちょうど良かったです。
- BLUE SIX COFFEE（ブルーシックスコーヒー）
所在地：東京都新宿区霞ケ丘町5-7 都立明治公園 D棟
モーニング：8:00～11:00
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